Tips memilih panci yang baik dan sesuai kebutuhan.

Panci yang baik adalah panci yang diproses dengan bahan, konstruksi dan ketebalan yang memungkinkan panci tersebut untuk menyerap panas dan membagikannya secara merata.

Sesuaikanlah ukuran panci yang anda pilih dengan kebutuhan.

Jika anda bermaksud untuk membeli panci Aluminum, usahakanlah yang dilapisi dengan anti lengket dan carilah informasi selengkap mungkin mengenai jenis anti lengket, jumlah lapisan anti lengket dan produsennya. Dengan lapisan anti lengket anda dapat mengurangi pemakaian minyak anda. Semakin tebal bahan aluminum yang dipakai, semakin baik dalam menyerap dan membagikan panas. Kalau memungkinkan pilihlah yang diproses dengan " High Pressure Injection " atau yang umum disebut " Die Cast ", karena proses ini memungkinkan pembagian panas yang lebih merata sehingga sayuran cepat matang saat masih hijau segar.

Jika anda bermaksud untuk membeli panci Stailess, pilihlah yang bagian bawahnya ditempeli bahan aluminum untuk menyerap panas dan membagikannya. Hasil masakan juga akan terasa berbeda.

Dalam memasak, panci yang baik haruslah cukup tebal sehingga tentu lebih berat. Hal ini untuk mempertahankan agar panas panci merata.

Usahakanlah juga untuk mencari informasi mengenai kegunaan panci yang akan dibeli. Panci yang dapat dipakai untuk beberapa kebutuhan memasak sangatlah praktis dan juga tidak memerlukan tempat banyak untuk menyimpan.

Panci yang baik mungkin lebih mahal akan tetapi lihatlah hal ini sebagai investasi yang berharga buat anda sekeluarga, karena lebih awet dipakai ( untuk ini carilah informasi sebanyak mungkin mengenai cara pemakaian dan perawatan yang benar ), menjaga nutrisi yang anda masak ( agar tidak terjadi " Over Cooked " ) dan juga menghemat bahan bakar yang anda pakai. Sehingga untuk jangka panjang sebenarnya investasi anda sudah langsung anda rasakan manfaatnya.

Jika anda sudah memakai kompor listrik induction ( yang sangat aman karena tidak mengeluarkan api dan bekerja dengan memakai area magnetik untuk menghasilkan panas ), maka pastikanlah panci yang anda beli adalah " Induction Safe " dimana diproses dan dikalibrasi secara benar untuk penyerapan panas yang maksimum. Panci aluminum umumnya tidak dapat dipergunakan dijenis kompor ini.

Semoga informasi ini dapat bermanfaat dan membantu anda.